Nöbetçi Eczaneler
Safranbolu’da Safran Hasadı ve Gastronomi Şöleni kapsamında gerçekleştirilen “Safranova” etkinliği yoğun ilgi gördü.
UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Safranbolu’da düzenlenen 9. Uluslararası Safran Festivali etkinlikleri kapsamında, “Safran Hasadı – SAFRANOVA” programı ikinci gününde Gayza Köyü’ndeki Lavanta Kokulu Safran Bahçesinde gerçekleştirildi.
Saat 13.00’te başlayan etkinlikte, piyano sanatçısı Serdar Yayla ve ney sanatçısı Kemal Oğur, katılımcılara unutulmaz bir müzik ziyafeti sundu.
Programda ayrıca, fotoğraf sanatçısı Cemil Belder’in “Doğanın Sanatı: Safran” temalı sergisi büyük beğeni topladı.
Etkinlikte yazar Ersin Cebeci, “Safran Yetiştiriciliği ve Ekonomisi” adlı kitabını; Prof. Dr. Fehmi Mercanoğlu ise “Safranın Gelecekten Bilime Yolculuğu” adlı eserini okuyucular için imzaladı.
İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından kurulan “Safran Yetiştiriciliği Tanıtım Standı” ve Safrantat tarafından ikram edilen safran lokumları etkinliğe ayrı bir renk kattı.
Programda Safranbolu Belediyesi Saf. Bel. A.Ş. tarafından oluşturulan stantta yer alan Coğrafi İşaretli Safranbolu Kıtırı, Safranbolu ve Atatürk Temalı Kupa Bardaklar, Tişörtler, bez çantalar, Kent Kafe Kültür Baskılı termoslar katılımcılar tarafından yoğun ilgi gördü.
Protokol üyeleri, etkinlikte geleneksel olarak hazırlanan lokum kazanına hep birlikte safran ilave ederek, hasat coşkusuna ortak oldular.
Programa; Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, TBMM Katip Üyesi ve CHP Tekirdağ Milletvekili Nurten Yontar, CHP Karabük Milletvekili ve TBMM Plan Bütçe Komisyonu Üyesi Cevdet Akay, Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, KARDEMİR Enerji A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı ve Eski Çevre ve Şehircilik Bakan Yardımcısı Mehmet Ceylan, Safranbolu TSO Başkanı Erol Altuntepe, Belediye Başkan Yardımcıları Serkan Adabaş, Taner Timar, Kemal Akgül, Kurtuluş Çavuş, Saf. Bel. A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Onur Varlı, Safranbolu TSO Meclis Başkanı Cengiz Ünal, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Yılmaz Dizdar, siyasi parti temsilcileri, kurum müdürleri, oda, dernek ve STK başkanları ile çok sayıda vatandaş katıldı.
Safranlı Yemek Yarışması Lezzet Dolu Anlara Sahne Oldu
9. Safran Festivali’nin geleneksel Safranlı Yemek Yarışması, festivalin en renkli ve en lezzetli buluşmalarından biri oldu.
UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndeki Safranbolu’da, 9. Safran Festivali kapsamında düzenlenen Safranlı Yemek Yarışması, Safranbolu Belediyesi Aslanlar Sosyal Tesisinde gerçekleştirildi. Etkinlikte, 18 yarışmacı safranlı yöresel yemeklerle hünerlerini sergiledi.
Jüride; Şef Bayram Kutlu, Executive Chef Mahir Balıkçı (Hilton Garden Inn), TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Başkan Yardımcısı Şebnem Urgancıoğlu, Karabük Üniversitesi Öğretim Görevlisi Tolgahan Tabak ve Bulgar ve Türk İş Kadınları Derneği Başkanı Turkuaz Restoran Catering Türkan Türker yer aldı.
Safranın eşsiz aromasının yankılandığı yarışmada, geleneksel lezzetlerle modern dokunuşları bir araya getiren yarışmacılar, adeta damaklarda bir şölen oluşturdu. Jüri üyelerinin titizlikle yaptığı değerlendirmeler sonucunda:
Recep Karakaş, “Safranlı Kuzu İncikli Keşkek” yemeğiyle birinciliği,
Hatice Özdemir, “Safranlı Cevizli Yayım” yemeğiyle ikinciliği,
Göktürk Özbek ise “Altın Anadolu Keşkek” yemeğiyle üçüncülüğü kazandı.
Birinciye yarım altın, ikinciye çeyrek altın, üçüncüye ise gram altın ödülleri takdim edildi.
Ödül töreninde konuşan Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, yarışmaya katılan tüm emekçilere teşekkür ederek, “Safranbolu’nun binlerce yıllık gastronomi kültürüne safranla yeni tatlar kazandıran bu yarışma, bizim için yalnızca bir festival etkinliği değil, aynı zamanda kültürel bir mirasın yaşatılmasıdır” dedi.
Başkan Köse ayrıca, bu yarışmalardan hazırlanan tüm safranlı yemeklerin Safranlı Lezzetler Kitabı’nda toplanacağı bilgisini paylaştı.
Yarışmanın ödülleri, Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Muammer Dumaner ve Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Yılmaz Dizdar tarafından sahiplerine takdim edildi.
Safranın büyülü rengiyle bezenen tabaklar, hem göze hem damağa hitap ederken, izleyiciler festivalin en lezzetli anlarına tanıklık etti.