Sahlep orkidesi ülkemizde hemen hemen her bölgede yetişmektedir. Ege bölgesinin kıyı kesimleri, Antalya çevresi ve Batı Karadeniz bölgelerinde, İç Anadolu’da, Doğu Anadolu ve çevresinde daha yoğun olarak sahlep yetişmektedir.
Doğadan toplanarak elde edilen sahlep orkidesi özellikle dondurma yapımında kullanılır. Dondurmanın ham maddesi olan bitki doğada git gide azalıyor. Sahlep orkidesi yakın zamana kadar doğada kendiliğinden yetişmiştir. Fakat git gide azalma gösterdiği için son yıllarda kültür bahçelerinde de yetiştirilmesi için araştırmalar yapıldı. Yapılan araştırmalar sonucunda artık salep orkidesini kültür bahçelerinde yetiştirmek mümkün. Sahlep orkidesi yaş olarak kilosu yaklaşık 25 TL’den satılan bir bitki ve oldukça kar sağlıyor. Toz hali ise 300-400 TL civarında alıcı buluyor.
Bölgemizde geçimini sahlep toplayıcılığı ile yapan halk Jandarma ve ilgili bakanlıkların yüksek para cezalarından şikayetçi Safranbolu Gümüş, Yeşilova ve Cumayanında vatandaşlar büyüklerinden kalan bir geçim kaynağı olarak gördükleri orkide bitkisinin yumrusu olan sahlep soğanını toplamak için Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan başta olmak üzere tüm siyasilerden bu konu hakkında yardım bekliyor.
Şuan dondurma imalatında kıvam verici olarak yoğun şekilde kullanılan ve bu yüzden türleri yok olma tehdidiyle karşı karşıya bulunan orkidelerden elde edilen sahlep yurtdışından ithal ediliyor.
Sahlep Feryadı programını BRTV’den saat 21:00’de izleyebilirsiniz.