Safranbolu’daki Safran üreticilerini sahtekarlıkla suçlayan Türkiye Aktarlar Federasyonu Genel Başkanı Halit Özdemir’in açıklamalarına Karadeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Karabük Aşçılar ve Pastacılar Derneğinden cevap geldi. Yapılan açıklama şu şekildedir;
” Türkiye’nin konusunda en üst kuruluşu olan Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu’na (TAŞPAKON) bağlı Karadeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Karabük Aşçılar ve Pastacılar Derneği olarak bugün Safranbolu Safranı hakkında yapılan açıklamayı üzüntüyle öğrenmiş bulunuyoruz. Türkiye Aktarlar Federasyonu Başkanı Sn.Halit Özdemir’in açıklamasını bir talihsizlik olarak görüyor ve ülkemizin önemli değerlerinden Safranbolu Safranı’mızın itibarını iade niteliğinde kamuoyuna yeni bir açıklama yapmasını beklediğimizi bildiriyoruz.
Üst kuruluşumuz Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu ve Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu önderliklerinde Türkiye genelinde sürdürdüğümüz “Milli Mutfak Hareketi” kapsamında Milli değerlerimize sahip çıkmak bizler için canla başla mücadele ederken bu denli açıklamalar ülkemize zarar vermekten başka bir şeye yaramayacaktır.
Safranbolu Safranı dünya genelinde bilinen ve tanınması için elimizden geldiğince çalışma yürüttümüz, gerçek olduğunu kullanarak ve tadarak bizzat teyit ettiğimiz bir baharat olup en kaliteli Safran’lardan biridir.
Emir Erik
Karabük Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı
Karadeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu Başkan Yrd.”