Nöbetçi Eczaneler
Dünyanın “sarımsak başkenti” olarak gösterilen İspanya’nın Las Pedroñeras kentinde düzenlenen Uluslararası Sarımsak Fuarı, bu yıl Taşköprü’den kamu yöneticileri, üreticiler ve sektör temsilcilerini ağırladı. Heyet, fuar kapsamında İspanya’nın sarımsak üretim modeli, mekanizasyon altyapısı, depolama sistemleri, AR-GE çalışmaları ve uluslararası pazarlama faaliyetlerini yerinde inceleme fırsatı buldu.
Yapılan gözlemlerde, Las Pedroñeras’ın sarımsak üretimini tamamen endüstriyel ölçeğe taşıdığı, ekimden hasada kadar birçok sürecin modern tarım makineleriyle gerçekleştirildiği, kontrollü atmosferli soğuk hava depoları sayesinde ürünlerin yılın 12 ayı pazara sunulabildiği ve katma değerli ürün çeşitliliğiyle dünya pazarında güçlü bir konuma ulaştığı belirtildi.
Heyetin değerlendirmesinde, İspanya’nın üretim kapasitesi ve ticari organizasyonuyla dikkat çektiği ancak kalite açısından Taşköprü sarımsağının önemli üstünlüklere sahip olduğu ifade edildi. Özellikle Taşköprü sarımsağının kendine özgü aroması, yüksek allisin ve selenyum içeriği ile doğal özelliklerinin uluslararası pazarda önemli bir avantaj oluşturduğu vurgulandı.
İncelemeler sonrasında Taşköprü’de hayata geçirilebilecek uygulamalar da masaya yatırıldı. Arazi toplulaştırma çalışmalarının hızlandırılması, dikim ve hasatta modern tarım makinelerinin yaygınlaştırılması, üreticilerin ortak kullanımına yönelik akıllı soğuk hava depolarının kurulması ve işleme-paketleme tesislerinin artırılması gerektiği değerlendirildi.
Ayrıca Taşköprü Sarımsak Festivali’nin uluslararası düzeyde daha etkin tanıtılması, yabancı alım heyetlerinin bölgeye çekilmesi, “Taşköprü Sarımsağı” coğrafi işaretinin Avrupa ve Amerika başta olmak üzere uluslararası pazarlarda daha güçlü korunması ve markalaşma çalışmalarının hızlandırılması önerileri dile getirildi.
Değerlendirmelerde, Taşköprü’de bir Sarımsak Araştırma Enstitüsü veya AR-GE merkezinin kurulmasının önemine dikkat çekildi. Üniversitelerle ortak yürütülecek bilimsel çalışmalar sayesinde Taşköprü sarımsağının sağlık üzerindeki etkilerinin uluslararası hakemli yayınlarla desteklenmesinin, ürünün dünya pazarındaki değerini daha da artıracağı ifade edildi.
Sertifikalı tohum kullanımının yaygınlaştırılması ve hastalıklardan arındırılmış temiz tohum üretiminin desteklenmesi gerektiği de belirtilirken, Taşköprü sarımsağının yalnızca coğrafi işaretli bir ürün olarak değil, fonksiyonel gıda ve sağlıklı yaşam alanında katma değer üreten premium bir marka olarak konumlandırılmasının önemine vurgu yapıldı.
Yapılan değerlendirmelerde, Taşköprü’nün İspanya ile üretim miktarında rekabet etmek yerine kalite, bilimsel altyapı ve yüksek katma değerli ürün geliştirme alanlarında farklılaşmasının daha doğru bir strateji olacağı ifade edildi. Taşköprü sarımsağının, sahip olduğu doğal özellikler ve bilimsel çalışmalarla desteklenerek dünya pazarında prestijli bir marka haline gelebileceği görüşü paylaşıldı.
İspanya programına Taşköprü Kaymakamı Abdullah Demirdağ, Kastamonu Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, İlçe Tarım Müdürü Mehmet İpek, Taşköprü Yerel Eylem Grubu temsilcileri, organizasyona katkı sunan Orhan Reis, sarımsak üreticileri ve iş insanları katıldı. Program kapsamında gerçekleştirilen teknik incelemelerde, Taşköprü sarımsağının üretim, işleme, depolama, markalaşma ve uluslararası pazarlardaki rekabet gücünü artırmaya yönelik değerlendirmelerde bulunuldu. Ziyaretin, bölgedeki üretim anlayışının geliştirilmesi ve Taşköprü sarımsağının küresel pazardaki konumunun güçlendirilmesine katkı sağlaması hedefleniyor.
