WhatsApp Hattı:
Frekans Bilgileri: TÜRKSAT 4A Frekans:12265 Polarizasyon:Vertical(Dikey) Sembol Rate 27500 FEC: 5/6
SON DAKİKA

Saftid’den Gastronomi Atağı

Bu haber 21 Haziran 2024 - 17:07 'de eklendi ve 3.829 kez görüntülendi.

Safranbolu Turizm İşletmecileri Derneği (SAFTİD) bölgemizde gastronomi turizminin geliştirilmesi için çalışmalarını hızlandırdı.

BAKKA tarafından kabul edilen ‘’Mantar Ekoturizmi Danışmanlığı Projesi’’ kapsamında yakın çevrede yetişen mantarların yetiştiği yerlerin belirlenmesi, toplanması için takip edilecek rotaların saptanması ve sofralara sunumu hakkında yapılan çalışmalar kapsamında Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi’nde Mikolog (Mantar Uzmanı) olarak akademik çalışmalarını sürdüren Doç. Dr. Hakan ALLI Safranbolu’da 3 gün misafir edildi.

Sarıçiçek yaylası ve etrafında yapılan geziler sonrasında 10’a yakın mantar çeşidi tespit edildi ve kayıt altına alındı. Gezi esnasında mevsimsel olarak şu anda görülmeyen çeşitlerin de görülebileceği noktalar yerel mantar toplayıcıları tarafından tarif edildi.

Daha sonra yapılan değerlendirme toplantısına dernek üyeleri, profesyonel turist rehberleri, Karabük Üniversitesi Gastronomi bölümü öğretim üyeleri, restoran sahipleri ve şefler katıldı. Doç. Dr. Hakan Allı katılımcılara mantar çeşitliliği ve kullanım alanları hakkında genel bir eğitim verdi . Mantar toplama rotaları ve oluşturulabilecek reçeteler üzerine istişareler yapıldı.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.