Yenice’de Kayın Mantarı Üretiliyor

Yenice’de 3 aydır yapılan Kayın Mantarı üretimi dikkat çekiyor.

Yenice kayın ormanlarında devrilmiş kayın kütüklerinde doğal olarak yetişen Kayın (istiridye) mantarının üretimine başlandı.

Yenice Belediyesi ve Yenice İçe Tarım Müdürlüğü’nün destekleriyle Atatürk Mahallesinde atıl durumda bulunan eski bir okulda Kayın Mantarı üretimi yapılıyor. Girişimci Erdal Yılmaz tarafından üretim için gerekli ortam hazırlandıktan sonra burada mantar üretimi 3 aydır gerçekleştiriliyor. Erdal Yılmaz üretimin yanısıra aynı zamanda mantarın satışını da yapıyor.

Yenice’de Kayın mantarı üretimini 150 kadar aile de yapıyor. Aileler ticari amaçla yapmadıkları bu üretimi kayın kütüklerinde ve samandan hazırlanan kompostlarda gerçekleştiriyor.